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Unique Course獨特課程

通過操作實訓，掌握一些開胃菜、主菜、三明治、批薩、醬汁和意面的制作，了解相關原料知識，并能熟練運用，完成學業后，具有較高的西餐知識和操作技能

可進入各大酒店西廚房工作及西餐連鎖店工作，具有西廚房、西餐廳等操作管理經驗。

  • 基本功
    刀工 | 切洋蔥絲 | 胡蘿卜絲 | 番茄丁 | 肉片等
  • 西餐前菜類
    華爾道夫沙拉、凱撒沙拉、尼斯沙拉、考伯沙拉等
  • 醬汁類
    蛋黃醬、千島汁、油醋汁等
  • 西餐湯類
    法式蘑菇湯，洋蔥湯，意大利蔬菜湯，牛尾湯等
  • 西餐主菜類
    牛扒，烤雞，焗龍蝦，烤肉等
  • 西餐主食類
    三明治，漢堡，披薩，意大利面，燴飯等
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Teaching Teams師資力量

歐米奇匯聚了城市的大型酒店行政總廚，從業5-10年以上。

王千/Victor


擅長：

法國菜系、西班牙菜系


履歷：

2008年—2012年擔任柏林建國國際大酒店熱菜主廚

2012年—2014年擔任武漢東方建國大酒店西廚房主管

2014年—2018年擔任山西金師傅飲食文化有限公司山西區域食品總監


榮譽：

2014年“全國十佳西餐師”得主

西餐發展前景

western food

development prospect

隨著餐飲行業的發展，西餐行業已經成為熱門新興行業，在業內已經出現了很多企業籠絡人才，西式烹調相關技能表現出的行業好、入門快、就業穩定等種種特點則成為大家學習的技能。
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